Ciciarà, il ristorante di Milano con un menu tradizionale

L’obiettivo di Ciciarà, il ristorante in centro a Milano, è quello di riportare la cucina della tradizione in piazza S.Stefano, a pochi passi dal Duomo. Così i due chef Mette e Giorgetti hanno pensato a un menu che cambia in base alla stagionalità, ma mantenendo l’impronta storica della cucina italiana. Inoltre lo staff ha un grande rispetto della materia prima: la carne proviene da piccoli allevamenti e ogni parte dell’animale viene valorizzata senza tralasciare nulla. Ciciarà in dialetto milanese significa chiacchierare e proprio per questo tra queste mura regna la condivisione e la convivialità… Articolo completo

Fonte: milano.notizie.it