Abbinare vino e cibo

In un abbinamento corretto i sapori di vino e cibo si esaltano a vicenda, armonizzano le rispettive caratteristiche organolettiche e rendono l’esperienza di degustazione memorabile: Luigi Veronelli il più grande scrittore e filosofo del vino li chiamava matrimoni d’amore. Al contrario, un abbinamento sbagliato può banalizzare, se non rovinare, una meravigliosa creazione culinaria o un grande vino… Articolo completo

Fonte: castellare.it