Bacche di caffè, gli effetti benefici sulla dieta

Mentre i chicchi di caffè sono conosciuti praticamente da tutti, differente è il caso delle bacche, che vengono scartate durante il processo di preparazione della bevanda più celebre del mondo. Negli ultimi tempi, però, l’interesse nei loro confronti è cresciuto. Il motivo? I numerosi benefici che apportano alla salute. In questo novero è possibile citare l’importante contenuto di antiossidanti. Entrando nel vivo delle peculiarità delle bacche di caffè, è bene ricordare che sono ricche soprattutto di rutina e di acidi clorogenici. La scienza si è soffermata più volte su questa sua proprietà. Degno di nota a tal proposito è uno studio pubblicato nel 2008 e condotto da un’equipe attiva presso l’Università di Novi Sad (Serbia). Gli esperti si sono concentrati sulle condizioni di un campione di 20 atleti universitari (14 maschi e 6 femmine), che sono stati divisi in due gruppi… Articolo completo
Fonte: dilei.it

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