Gli abbinamenti del cibo al vino

Il percorso di degustazione del vino, termina con l’abbinamento al cibo. Di solito la scelta della bottiglia giusta da gustare con i cibi è un piacevole divertimento se lo sappiamo fare, altrimenti finiamo per affidarci ai consigli di un sommelier o dell’enotecario. Con queste pillole spero di potervi dare a grandi linee una guida alla scelta, oltre al mito -non sempre corretto- che già conoscerete per cui il pesce si abbina sempre al vino bianco… Articolo completo

Fonte: sienanews.it