Si riapre. Il 18 maggio anche i ristoranti e, in generale, il comparto del “fuori casa” rialzerà le saracinesche, riattivando un canale naturale per il vino italiano che vale al consumo 6,5 miliardi di euro l’anno. La domanda è: dopo due mesi di lockdown gli italiani hanno davvero voglia di tornare a mangiare fuori dalle mura domestiche? Secondo il sondaggio istantaneo dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor, realizzata ad aprile su un campione rappresentativo di 1000 consumatori di vino, solo il 23% degli italiani (in particolare donne, del Sud, che hanno avuto problemi sul lavoro) dichiara che andrà meno al ristorante, a fronte di un 58% per cui non cambierà nulla, fatte salve le adeguate misure di sicurezza da prendere (45%)…. Articolo completo