La BBC elogia la Murgia e la sua deliziosa burrata

Attestato di stima per la deliziosa burrata, eccellenza gastronomica italiana: questa volta l’elogio è della BBC. Chi non conosce la famosa burrata, delizia pugliese dalla consistenza morbida e cremosa, formaggio fresco a pasta filata apprezzato in tutto il mondo? La BBC, il servizio pubblico radiotelevisivo inglese, ha di recente elogiato questa autentica eccellenza della gastronomia italiana la cui storia ha origine negli anni Venti nello splendido territorio della Murgia meridionale, alla periferia della città di Andria, all’ombra di Castel del Monte, fortezza del XII secolo voluta da Federico II di Svevia imperatore del Sacro Romano Impero, dichiarata Patrimonio UNESCO nel 1996.La burrata, che ha conquistato il palato di tutto il mondo (basti pensare che solo nel 2018 da Roma, a New York fino a Tallin la produzione ha fatturato 56 milioni di dollari), viene prodotta nella bellissima Puglia, in una terra di masserie, querce, olivi selvatici, mandorli, colline, tufi, depositi di argille e roccia calcarea… Articolo completo
Fonte: siviaggia.it

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