Le Docg toscane: il Chianti classico o Gallo nero

I vini di origine controllata e garantita cd DOCG in Toscana sono ad oggi 11. Oggi parliamo di una tra le più antiche e più conosciute d’Italia: quella del Gallo Nero, il Chianti Classico. Il Gallo Nero, simbolo storico della Lega Militare del Chianti, contraddistingue ogni bottiglia di Chianti Classico ed è legato ad una curiosa leggenda. Secondo questa leggenda, la Repubblica di Siena e quella di Firenze, che da tempo lottavano aspramente, stabilirono che il confine sarebbe stato fissato da due cavalieri delle fazioni opposte, nel punto in cui si fossero incrociati. Si stabilì inoltre che la partenza dei cavalieri sarebbe stata al canto del gallo… Articolo completo

Fonte: sienanews.it