Dalla Lira del Regno d’Italia a quella della Repubblica, dall’Euro ai Bitcoin. Dal 1870 a oggi si sono alternate sei generazioni e ben quattro diverse valute: per contare su una presenza stabile in cinque continenti vanno accettate tutte, soprattutto le più recenti criptovalute. La rivoluzione digitale è un fenomeno…
Tag: Cronaca
Alex Del Piero getta la maglia: il ristorante di Milano non regge al Covid
Tempi duri per la ristorazione, e la crisi non risparmia nemmeno i locali dei vip. A Milano ad esempio rischia di chiudere i battenti il ristorante di Alessandro Del Piero, N10: aperto lo scorso autunno, pochissimi mesi prima del lockdown…
Competitive Data: l’analisi sul mercato del caffè nell’Horeca
Competitive Data ha analizzato il mercato del caffè nel canale Horeca dal 2017 al 2021. Le aziende considerate nel report detengono una quota di mercato aggregata del 77,8% a valore, del 68,6% a volume, e sviluppano un fatturato aggregato totale (tutti…
Le strategie del settore enogastronomico italiano, in Italia e all’estero
Anche in un momento storico difficile come questo, gli operatori del settore enogastronomico stanno attuando strategie per garantire la continuità del business. Ciò vale sia per chi opera in Italia sia per chi opera all’estero. Ad esempio, durante lo scorso mese di…
Castiglion del Bosco è il momento di vendemmiare
Visualizza questo post su Instagram È il momento di vendemmiare. Potete farlo con noi anche domenica 20 settembre, dalle ore 10 fino a metà pomeriggio. Ad accompagnarci ci sarà la nostra enologa, Cecilia Leoneschi. Dopo la raccolta dell’uva, potrete godervi…
Dal 2021 più tutele in Cina per le Igp europee.
Nell’accordo anche 26 eccellenze italiane dal Parmigiano ai vini. Altro passo in avanti nella trattative con la Cina per il mutuo riconoscimento di un paniere di 100 prodotti alimentari a indicazione geografica che porterà vantaggi commerciali anche per l’Italia. Nel 2019…
Vendemmia autoctona in Valpolicella tra giovani e pensionati
È una vendemmia autoctona quella che si aprirà nei prossimi giorni tra i filari dell’uva Corvina della Valpolicella. A impugnare le forbici, infatti, sarà una schiera tutta veronese di circa 6mila lavoratori stagionali tra giovani, prevalentemente studenti e neolaureati di…
Vendemmia: in Toscana Cantine Aperte durante il rito dell’anno
Per tutto il mese di settembre e ottobre le cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana apriranno le porte ai wine lovers durante il periodo più suggestivo: la vendemmia. Dai rossi ai bianchi la possibilità di vivere in prima persona…
Dal campo al bar la filiera del caffè è in sofferenza a causa della pandemia, delle difficoltà logistiche e dei prezzi bassi all’origine
Tempo fa il sito della BBC usciva con un titolo ad effetto: in futuro berremo un caffè sempre più cattivo a causa dei cambiamenti climatici? Oggi potremmo andare oltre chiedendoci: in futuro avremo ancora caffè da bere? La situazione di…
“SOMMELIER AT HOME” IL PERCORSO DEGUSTATIVO ONLINE NELLE REGIONI DEL VINO ITALIANO
Il viaggio enoico #SommelierAtHome di ASPI – Associazione Sommellerie Professionale Italiana prosegue con nuovi incontri online, rivolti ad appassionati e professionisti, alla scoperta dei territori e dei vitigni italiani, regione per regione. Dopo Piemonte, Campania e Lombardia, la protagonista delle tre lezioni online sarà la…