“Questo è un momento epocale, e nei momenti epocali si devono dare risposte significative per il futuro. E’ necessario un cambio di passo”. Parole del sindaco Silvio Franceschelli, primo cittadino di Montalcino, in provincia di Siena. “La situazione per le aziende del vino è a macchia di leopardo.
Articolo completo.
Tag: Quarantena
Cosa hanno letto gli chef in quarantena?
Oltre due mesi di fermo forzato, che per molte persone si trasforma in un tempo da dedicare allo studio e alla lettura. Così per molti chef. Ecco cosa stanno leggendo. Qualcuno sfoglia libri e quaderni storici di panetteria e pasticceria, come Massimiliano Alajmo, qualcun altro torna sui classici Articolo completo.
Il 58% degli italiani vuole tornare a mangiare al ristorante
Si riapre. Il 18 maggio anche i ristoranti e, in generale, il comparto del “fuori casa” rialzerà le saracinesche, riattivando un canale naturale per il vino italiano che vale al consumo 6,5 miliardi di euro l’anno. La domanda è: dopo due mesi di lockdown gli italiani hanno davvero voglia di tornare
Articolo completo.
Personal Young Chef: le video ricette dei giovani talenti della cucina italiana
Con l’iniziativa PERSONAL YOUNG CHEF, S.Pellegrino invita a conoscere i finalisti italiani dell’ultima edizione del progetto internazionale S.Pellegrino Young Chef. Antonio Romano è il protagonista del terzo episodio. Prosegue sul sito www.sanpellegrino.com Articolo completo.
Ripartiamo dal vino Amarone Alteo 2015 Fasoli Gino
Vino di grande struttura, pieno ed elegante, avvolgente, morbido: colpisce per la sensazione di dolcezza e di volume. Ottimo con primi piatti anche agrodolci, carni alla brace, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura. L’azienda Fasoli Gino è la storia di una famiglia che ha Articolo completo.
Voucher prepagati per sostenere i ristoranti.
Li hanno chiamati “dining bond”, ma non sono altro che voucher prepagati acquistabili da ciascun direttamente dall’applicazione, selezionando uno dei ristoranti aderenti e inserendo l’importo desiderato. I soldi verranno accreditati direttamente al locale, senza commissioni da parte di TheFork. Articolo completo.