Vino, birra e cibo? L’abbinamento ve lo indica la App

Immaginate di essere a casa o al ristorante e di voler abbinare vini o birre ai piatti che vi apprestate a gustare. A meno che non siate provetti sommelier e altrettanto esperti in materia birraria, la soluzione migliore è affidarsi a Combivino. Si tratta di un’app gratuita e made in Italy, realizzata da Portale Chef, grazie alla quale è possibile effettuare combinazioni tra 1.500 alimenti con 500 tipi di vino e, da qualche settimana, anche con 76 stili birrari. Nessun algoritmo. Gli accostamenti sono stati curati da esperti in carne e ossa, come la sommelier Federica Zevi, che si è occupata degli abbinamenti con i vini, mentre a quelli brassicoli ci ha pensato Salvatore Cosenza, degustatore di birre e food writer (da tempo firma di Agrodolce), che ha coinvolto i colleghi dell’Unione Degustatori Birre, associazione che si impegna da anni in corsi ed eventi in tutta Italia… Articolo completo

Fonte: agrodolce.it